Oli mukava tulla takaisin kotiin. Matkan jälkeen ei ensimmäinen ajatus ole kauppaan lähtö. Kun nälkä on, availin ensimmäiseksi kaappien ovia. Ja koskaan eivät kaapit niin tyhjiä ole etteikö sieltä ateria-aineksia löytyisi. Keksin löytyneistä illallisen ja ihan sopivasti nälkä lähti. Ravintolaruuan jälkeen oli mukava taas palata omiin ruokiin.
Lämmin kaali-paprikasalaatti
Jääkaapista löytyi; perunaa, pala valkokaalta, kesäsipuli, paprika, hyvin säilynyt vihreä salaatti. Muuten ruukkusalaatti säilyy jääkaapissa yllättävän kauan.
Suikaloin kaalin ja paprikan, silppusin sipulin. Kuullotin kasvikset rypsi-voiseoksessa pannulla. Ripautin joukkoon suolaa ja kuivattua meiramia. Annoin hautua miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, sen aikaa kun perunalohkot kypsyivät.
Valmistin kylmän kastikkeen; luomujogurttia, dijonsinappia, mustapippuria, paprikaa ja hunajaa, sekoitetaan tasaiseksi.
Annostellaan lautaselle. Salaattilingossa kuivattu pesty ja revitty vihreä salaatti nostetaan mukaan lautaselle.
Herkullisen ja raikkaan näköistä, tuotahan pitää kokeilla.
VastaaPoistaannekatariina,
VastaaPoistaLöydetyistä tehtyä, mutta ihan maukasta.