tiistai 29. tammikuuta 2013

Linssisalaatti

Aki Wahlman kokkasi tänään K-kaupan mainoksessa linssisalaattia Waldorfin tapaan.
Innostuin salaatista, että tein lounaaksi tänään oman versioni.
Käytin niitä raaka-aineita joita kaapista löytyi.
Salaatti on siitä mukava toteuttaa, että melkeinpä kaiken voi korvata jollain
muulla ellei ole täysin ehdoton. Kauppaan en todellakaan lähde,
  vaikkapa varsiselleriä  etsimään. Toteutan usein salaatit oman kaappini mukaan.

Linssisalaatti
Ensin kannattaa huuhdella ja keittää linssit jäähtymään.
Salaattina italialainen mix - rucola, salanova ja keräsalaatti.
pala purjoa suikaleina
kesäkurpitsaa kuutioina
neitsytoliiviöjyä ja ripaus ruusuuolaa - sekoitus.
Salaatinkastike, kermaviiliä, limenmehua, ripaus sokeria, paprikaa 
ja kuivattua persiljaa.
Ripottele kastiketta mukaan, kun kasaat salaattia.
Väliin ja päälle jäähtyneet linssit.
Päälle omenakuutioita ja tomaattilohkoja.
Salaatinkastiketta voi ripotella vielä annoslautasellekin.
Tämä salaatti sopii ateriaksi, linssit tekevät siitä täyteläisen.  

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi.