torstai 7. maaliskuuta 2013

Porkkana-linssikeitto

On melkeinpä uskomatonta miten keitot ovat niin hyviä
Yksinkertaisista kaapin perukoilta löydetyistä raaka-aineista
on ilo inspiroitua loihtimaan maistuvaa ruokaa.
Yllätyin keitostani taas positiivisesti.
Tarvitsin vain vihreitä linssejä, porkkanoita,sipulia ja
jotain muutakin.

Porkkana-linssikeitto


1 keltasipuli ja 1 iso valkosipulinkynsi silputtuna
4 porkkanaa paloiteltuna
rypsiöljy/voiseosta kuullottamiseen
1 dl vihreitä linssejä huuhdeltuna
7 dl kasvislientä
2 rkl lipstikkaa kuivattuna
suolaa ja mustapippuria
päälle nokare ranskankermaa
Kuullota sipulisilput, lisää paloitellut porkkanat ja jatka kuullottamista hetki.
Kiehauta kasvisliemi, murenna joukkoon kuivatettu lipstikka.
Lisää kattilaan kuullotetut kasvikset ja huuhdellut linssit.
Keitä kunnes porkkanat ovat kypsiä. Soseuta.
Tarkista maku ja lisää suolaa ja mustapippuria tarvittaessa.
Nosta annokseen  nokare ranskankermaa.
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi.