Mausteiset merilohifileet kypsensin uunissa. Löysin ohjeen Arlan sivustolta.
Se kuulosti niin hyvältä, että päätin kokeilla, hieman muuntelin ohjetta.
Tätä teen useamminkin hieman vaihdellen makumaailmaa. Arlan ohjeesta poiketen
vaihdoin kuohukerman ruokakermaan. Koska minulla ei ollut limeä, vaihdoin sitruunaan.
n 500 g merilohifilettä, nahattomana (vedin nahan pois)
1 tl suolaa, 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl fariinisokeria,
1 rkl puristettua sitruunamehua,1valkosipulinkynsi raasteena
n 1 dl ruokakermaa
Leikkaa filee sopiviksi viipaleiksi. Vedä nahka pois. Nosta fileet
uunivuokaan. Sekoita mausteet ja levitä fileille. Lisää pinnalle sitruunamehu.
Kaada kerma fileiden päälle. Paista uunin keskitasolla 225-asteessa noin 15 minuuttia.
Levitä kypsille fileille tuoretta basilikaa.
Uunijuurekset
Kypsensin uunissa lisukkeeksi
bataattikiekkoja, nauriskuutioita ja porkkanasoiroja
Ensin ripaukset rypsiöljyä ja sitten mausteina
suolaa, mustapippuria ja paprikaa
Lohifileet juuri uunista tulleina.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.